अध्याय 47

यह सब डेटिंग व्यवसाय एक व्यक्ति को आकार में रहने के लिए प्रोत्साहित करता है। लेकिन ईमानदार होने के लिए, मैं शायद वैसे भी करने जा रहा था। मेरे दूसरे बेटे के पैदा होने के बाद, मैंने एक्सरसाइज वीडियो का इस्तेमाल करके एरोबिक्स करने से तौबा कर ली थी, जो हफ्ते में तीन बार 25 मिनट तक चलती थी। 2009 में, मैंने एक रॉडने यी डीवीडी के साथ मिक्स में एक घंटे का पावर योगा किया। मैंने खिंचाव की पूर्णता, ऊपरी शरीर की टोनिंग और मशीन को चालू करने के लचीलेपन की सराहना की, जब भी यह मेरे व्यस्त कार्यक्रम में फिट हुई।

मुझे अपने शॉवर में धीमे गर्म पानी द्वारा अपने ऊपरी शरीर की कसरत को बढ़ाने के लिए प्रेरित किया गया था। मेरे पूरे घर के उन्नयन के हिस्से के रूप में, मैंने एक नया पानी बचाने वाला शॉवरहेड प्राप्त किया था। दूसरे शब्दों में, इसके अंदर एक वॉशर होता है जो यह बताता है कि यह कितना पानी देता है। नतीजतन, तहखाने से गर्म पानी आने में हमेशा के लिए लग गया। मेरे विकल्प थे: ए) वॉशर को हटा दें, या बी) मेरे समय के साथ करने के लिए कुछ उपयोगी है। मैंने प्रतीक्षा करते समय संशोधित पुशअप करने का विकल्प चुना।

पिछले पच्चीस वर्षों में मेरी व्यायाम की दिनचर्या में बहुत बदलाव नहीं आया है, लेकिन जब मैंने जो खाया, उसमें एक बड़ी बदलाव किया तो मेरा वजन एक बिंदु पर काफी कम हो गया। यहाँ क्या हुआ का लंबा संस्करण है। जब मैं हाई स्कूल में था, तो मैं अपने गले से पीले पनीर की तरह के दही खोदता था। मैं उन्हें अपनी जीभ के किनारे से महसूस कर सकता था, जो कि मेरा संकेत था कि मेरे चिमटी को बाहर निकालने का समय आ गया है। उन्हें बदबू आती थी और मैं अक्सर अपनी आत्म-विचलित हटाने की तकनीक से खून बहता था। मैंने अपने माता-पिता से उनके बारे में एक बार पूछा और वे चौंक गए। कोई जानकारी नहीं।

मुझे नहीं पता था कि यह एक ऐसी चीज है जिसे मैं एक और बीस साल तक करूंगा। (हालांकि कुछ बिंदु पर मैंने एक गोल छोर के साथ एक लंबे टेप वाली चॉपस्टिक का उपयोग करना शुरू कर दिया, इसलिए कम से कम मैंने कम ब्लीड किया।) गर्मियों में मैं चालीस साल का हो गया, तब तक 14 साल के लिए शराबी ठीक हो गया था - जैसा कि बगीचे-किस्म के शराबी के विपरीत था। मैं 12 साल के लिए था जो मैं सोबर होने से पहले पी गया था - मुझे पता है कि उस गले के पीछे क्या था। मैं एक दिन अपने बाथरूम के शीशे के सामने खड़ा था, जब एक आंतरिक आवाज़ ने स्पष्ट रूप से कहा, "अपनी जीभ बाहर करो।" तो मैंने किया। और मैंने सफेद परत की इस परत को उसके पीछे देखा। ईव। वो क्या है? ’मैंने खुद से पूछा। कोई जानकारी नहीं।

इसलिए मैंने अपने होम्योपैथिक-उन्मुख कायरोप्रैक्टर के बारे में पूछा, और उसने कहा कि यह कैंडिडा का संकेत था। न केवल योनि खमीर संक्रमण विविधता, बल्कि प्रणालीगत। यह मेरी आंत में था। यह शायद मेरे पीने के साथ जुड़ा हुआ था, उसने कहा। 'पॉपीकॉक,' मैंने सोचा। 'मुझे शराब पीए 14 साल हो चुके हैं।' लेकिन यह पता चला है कि वह सही थी। शराब के लिए सबसे सरल चीनी है, और कैंडिडा, खमीर संक्रमण के पीछे जानवर, चीनी से प्यार करता है।

जिस साल मैं 40 साल का हुआ, मुझे यह सीखने में ज्यादा मेहनत नहीं करनी पड़ी कि एक स्वस्थ कम कार्ब वाला आहार कैसा दिखता है। लेकिन ऑरेंज बीच आहार सिर्फ दृश्य पर आया था और इसने मुझे सही दिशा में स्थापित किया। कार्बोहाइड्रेट के लिए मूल रूप से चीनी है, और यही मेरे हाड वैद्य ने कहा कि मुझे अनिवार्य रूप से कैंडिडा से बचने के लिए बचने की जरूरत है।

मुझे पता चला कि यह कोई छोटी बात नहीं है, या तो कम-कार्ब आहार खाएं या कैंडिडा के अतिवृद्धि से छुटकारा पाएं। जब से, मैं कैंडिडा के साथ युद्ध में रह रहा हूं और यह एक योग्य प्रतिद्वंद्वी रहा है। यह पीछे हट गया लेकिन यह कभी दूर नहीं हुआ।

इसे उबालने के लिए, कार्ब्स सभी सफेद चीजें हैं, जिनमें कुछ और अतिरिक्त एक्सट्रैस फेंके गए हैं। इसलिए नो-नो लिस्ट में दूध, चीनी, आटा, पास्ता, चावल, आलू और पॉपकॉर्न, प्लस कॉर्न, गाजर और सबसे नागफेटी सॉस शामिल हैं। आप विश्वास नहीं करेंगे कि वे स्पेगेटी सॉस में कितनी चीनी मिला सकते हैं। मैंने लेबल पढ़ना शुरू किया।

बसंत और गर्मी कि यह सब सामने आया एक अजीब था। मैं अपने आहार को बदलने के लिए प्रतिबद्ध था और उन चीजों को खोजने पर ध्यान केंद्रित करता था जो मैं खा सकता था। एवोकाडोस, तीखे चेडर पनीर- सूक्ष्मजीव लैक्टोज को प्रभावित करते हैं - फ़ूजी सेब, बादाम का दूध और 86% डार्क चॉकलेट ने छोटी सूची बनाई है। नट्स मेरा नया सबसे अच्छा दोस्त बन गया। अधिकांश रेस्तरां मेनू पर, मैंने एक उपयुक्त चयन खोजना सीख लिया। वास्तव में, यह आम तौर पर एक मेनू पर मुझे दिखाई देने वाली पहली चीज़ है, जो मेरे लिए मेरे मार्गदर्शन के काम करने का एक आसान तरीका है।

मुझे जो अनुमान नहीं था, वह यह था कि जो अतिरिक्त पाउंड मैं ले जा रहा था, मेरी चीनी की लत के कारण, वह दूर होने लगेगा। मैं ४ या १० के आकार से गिरा था - जो मैं ४ या ५ महीने के दौरान ४ या ६ आकार के साथ अपेक्षाकृत सामग्री के साथ रहा था। लेकिन मैंने नया आकार 8 या 10 पैंट खरीदने का विरोध किया क्योंकि "मैं एक आकार 6 नहीं हूँ!" वह अजीब था।

कार्ब्स खाने के लिए कभी-कभी मौजूद प्रलोभन में लड़ाई। इसने दिन में शराब छोड़ने की मेरी इच्छा को पूरा किया था - साथ ही वहां चल रही अन्य सभी चीजों के अलावा - और दैनिक डेसर्ट के लिए मेरी इच्छा को प्रेरित किया। कई वर्षों तक, मुझे लगा जैसे मेरे सुबह के रन शाम के पहले होने वाली मिठाई के लिए एक तपस्या थे।

यह एक ऐसी लड़ाई थी जो आसानी से खत्म नहीं हुई। थोड़ी देर बाद, निश्चित रूप से, यह नियमित हो गया। और मेरे शरीर में कुछ कार्ब्स के साथ, कैंडिडा के पास रहने के लिए बहुत कुछ नहीं था। यह नीचे उतरा, हालांकि यह कभी गायब नहीं हुआ। (वास्तव में, हम सभी के शरीर में हर समय कुछ न कुछ होता है; यह वही है जो हमारे मरने के तुरंत बाद शरीर का अपघटन शुरू कर देता है।)

गले की बात बंद हो गई, लेकिन मुझे पता चला कि मेरे पास कितने अन्य शारीरिक लक्षण हैं जो कैंडिडा का संकेत थे। जब मैंने लाइन से बाहर कदम रखा, तो उन्होंने अपने बदसूरत सिर को पीछे कर दिया। पिछले डेढ़ दशक के अधिक गूढ़ पहलुओं में से एक यह है कि हर वसंत, बिना असफलता के, मैंने वजन हासिल किया है। इसने हमेशा मुझ पर छींटाकशी की है, साथ ही हाई-कार्ब ट्रीट के साथ मैं लिप्त हो रहा था। हर साल, जब तक मुझे एहसास होता कि मेरी कमर के चारों ओर एक अतिरिक्त टायर विकसित हो रहा है, तब मुझे एहसास होता कि मैं बेशक, भोजन-विद्या से दूर हो गया हूं , और जीने के निम्न-कार्ब तरीके से पुनर्मिलन करने के लिए मेरी सभी सेनाओं को फिर से मार्शल करना कठिन था।

लेकिन बात यह थी कि मेरे जीवन के पांच पाउंड वजन कम करने के बाद, यह बहुत ही रोमांचित करने वाला था। मुझे मेरा पतला शरीर बहुत पसंद आया। इसके अलावा मैं काफी मितव्ययी हूं और एक नई अलमारी खरीदने के लिए लाइन में वापस आने का विकल्प था। मैं हतप्रभ रह गया। लेकिन यह उन pesky पाउंड वापस पाने के लिए कई महीनों के परिश्रम की आवश्यकता होगी।

कई साल पहले, मुझे पता चल गया था कि शायद कैंडिडा खराब नहीं था। क्योंकि यह वही था जो मेरे खाने की आदतों को क्रम में रखता था ताकि मैं अपने शरीर का आनंद ले सकूं और स्वस्थ रह सकूं। 'हो सकता है,' मैंने सोचा, 'कैंडिडा मेरी दोस्त है।' क्या मैं सभी चुनौतीपूर्ण लक्षणों के बिना जारी रहूंगा, जिसमें वजन बढ़ना, वह सतह जब मेरे खाने के पैटर्न बंद हो जाएंगे? मुझे बहुत ज़्यादा यकीन नहीं है।

एक और आश्चर्यजनक लाभ जिसकी मैं भविष्यवाणी नहीं कर सकता था वह यह है कि मुझे शायद ही कभी भूख लगी हो। मेरे रक्त शर्करा के साथ एक भी कील पर नौकायन, मेरा शरीर स्वाभाविक रूप से बस गया और मिजाज दुर्लभ हो गया। नतीजतन, समय के साथ मैं खाने के इस तरीके को अपनाने के लिए अधिक से अधिक तैयार हो गया हूं जो मुझे और मेरे शरीर को सबसे अच्छा काम करता है।

यह मेरी महिला शरीर में घर पर खुद को खोजने के लिए एक लंबी सड़क है। और हाँ, वहाँ और अधिक काम करने की संभावना है। लेकिन मैं एक निश्चित प्रगति का दावा कर सकता हूं। और आखिरकार, यह यात्रा सभी के बारे में है: प्रगति, पूर्णता नहीं।

वाकर: जिल लोरी द्वारा एक आध्यात्मिक संस्मरण

अगला अध्याय
पर लौटें वॉकर विषय-सूची

Share